Depois que o grupo chegou a Phuket, a primeira coisa foi fazer compras!Depois de comprar a pasta de camarão, fomos visitar a fábrica de castanha de caju de Huang Jingsheng, incluindo o processo de produção da castanha de caju, vendo o cajueiro, provando o suco de caju e provando mais de uma dúzia de sabores de caju desenvolvidos pela proprietária, então você pode comprar com o grupo ou sozinho. Leve alguns packs para comer, super recomendado!
Breve introdução da fábrica de castanha de caju Huang Jingsheng
Quando entramos na loja, fomos recebidos por uma irmã Zhang Shuqing, casada de Taiwan. Ela está na Tailândia há mais de 20 anos. Ela ajudou o marido a administrar a famosa loja de produtos na Ilha de Phuket. É em chinês tradicional e Eu me senti muito gentil ao nos conduzir à introdução.As castanhas de caju são nativas do Brasil na América do Sul. Elas foram introduzidas no sul da Tailândia em 1901. As frutas maduras são vermelhas, amarelas ou laranja, brilhantes e cobiçadas e ricas em nutrientes, mas têm um sabor amargo, então não são É uma pena para consumo humano.
A irmã Zhang disse que sua fábrica de castanha de caju mais tarde cooperou com o Centro de Desenvolvimento de Exportação da Indústria Agrícola da Universidade Nakalim de Songkhla, Tailândia, para extrair e processar a fruta do caju em uma bebida, que é o suco de caju!Os cajus são plantas tropicais. Florescem em janeiro de cada ano e frutificam de fevereiro a abril. Os frutos que crescem têm o tamanho de uma névoa de lótus. O fato único é que "o fruto não está na polpa, mas no fundo da polpa. "Mas quando saímos para ver o cajueiro do lado de fora da loja, havia poucos frutos. Principalmente porque o tempo deste ano estava extremamente frio e chuvoso e os cajueiros não davam muitos frutos. Tínhamos que mostrar nós algumas castanhas de caju "falsas" penduradas. O comentário é realmente maravilhoso ~. ^^ b
[Irmã mais velha Zhang Shuqing]
Eu vi uma entrevista com a TVBS há pouco tempo, ela mesma é ousada e corajosa como no filme.
[A aparência da castanha de caju]
Esses dois são falsos, a proprietária disse que por causa da necessidade de explicar aos turistas os cajus não dão frutos o ano todo, então tiveram que colocar alguns na árvore.
[Suco rash]
O suco de caju desenvolvido por esta fábrica de castanha de caju tem sabor de frutose, é doce e azedo e é gostoso.
[Suco de refrigerante de caju]
Depois de adicionar refrigerante, tem gosto de refrigerante, eu gosto ~ não é muito doce.
A experiência de degustação de Huang Jingsheng na fábrica de castanha de caju
Depois de beber o suco de caju agridoce, a proprietária nos levou para conhecer o processo de produção da castanha de caju. Em primeiro lugar, o pomar de castanha de caju de sua casa contratava mão de obra para a colheita, que seria dividida em duas partes para o enchimento; a primeira é fazer o suco de caju por comparação da polpa. Não deve ser muito grosso ou acidentado, para não ter gosto ruim durante o processo de produção, assim que a castanha de caju estiver madura, ela será rapidamente colhida e enviada diretamente para a fábrica para extrair o suco de caju.A segunda é fazer cajus: para fazer com que os frutos do fundo da polpa cresçam e amadureçam, em vez disso, os cajus caem após o amadurecimento e os trabalhadores são convidados a colher um por um.
O caju não processado contém um urushiol extremamente alcalino entre as duas cascas, que não apenas irrita a pele, mas também é difícil de lavar depois de ser manchado com a roupa. Portanto, o caju precisa ser seco, assado, frito, etc. remova o urushiol Imediatamente após o descascamento, secagem e remoção do filme epidérmico, as castanhas de caju amarelas e brancas comumente vistas são processadas em vários sabores.Após o processo descrito acima, a castanha de caju requer muita mão de obra para ser produzida, então o preço de venda será mais alto.
Quando experimentamos vários sabores de castanha de caju, um por um, como sabor original, cozimento secundário, creme, sal marinho, etc. são todos sabores básicos. A esposa taiwanesa, a proprietária, é realmente boa. Ela trabalhará com a equipe para desenvolver vários sabores novos, incluindo açúcar de caju e gergelim., Chocolate, curry, mel e até sabores picantes e azedos. O mais incrível é o sabor picante e azedo. A proprietária disse que a condição para o desenvolvimento desse sabor é que ele deve ser exatamente igual ao sabor do macarrão instantâneo tailandês. Demorou muito. Está pronto, mas também é o mais popular da loja. Se você quiser comprar souvenirs, todos os sabores acima são recomendados, e pode ser considerado um favor para a esposa taiwanesa!
Resumo da entrevista do TVBS News
"Esta é uma esposa taiwanesa que se casou com a Tailândia. Ela usou as vantagens de entender o gosto taiwanês para ajudar a loja de souvenirs tailandesa do marido a escolher novos produtos. É muito popular entre os turistas taiwaneses. Uma pequena loja gera um faturamento anual de 400 milhões de dólares taiwaneses . Tailândia Zhang Shuqing, o proprietário da loja de produtos local, é uma nora de Taiwan que é casada com a Tailândia há mais de 20 anos. Além de servir e vender para centenas de turistas de vários países todos os dias, ela também tem que gerenciar funcionários tailandeses. Zhang Shuqing: "(Acabei de chegar) estão todos se comunicando com as mãos, então use seu rosto e olhos para ver a boca dele abrir e abrir ali. Você não sabe o que ele está falando sobre quando você ouve a voz, o (profundo) sentimento de tontura. ”Não se preocupe com isso. Ela fala tailandês, e depois de se casar com a Tailândia sozinha com coragem, a fim de se integrar na área local, ela aprende ativamente a língua sozinha.Zhang Shuqing: "A castanha de caju deve ser colocada na posição correta." Agora o dialeto tailandês é escorregadio, e eu também posso fazer piadas com os funcionários. Também posso entender as vantagens dos gostos dos taiwaneses, para que as vendas possam se tornar popular no mercado turístico de Taiwan. "
※ Processo de produção
A máquina da mesa do mestre tem dedal e usa técnicas especializadas para dividir a castanha de caju em duas.
A equipe remove a epiderme das castanhas de caju secas.
Quanto mais cajus crus você comer, mais deliciosos eles serão! ^^
※ Vários sabores de castanha de caju: sabor original, açúcar de caju, creme, chocolate, curry, sal marinho, quente e azedo
▲ Os cajus picantes e azedos que eu promovo!Sim, tem exatamente o mesmo gosto do macarrão instantâneo tailandês que costumo comprar
Fábrica de caju Huang Jingsheng
- Endereço: 26/3 Surin Rd. A Muang Phuket / 9 Tilok-uthit2 Rd. A. Muang Phuket
- Telefone: (66) 076.233.555
- Fax: (66) 076.219.624
- Site: http://phuketdir.com/metheephuket/
