No terceiro dia da pequena viagem de Fukuoka, cheguei a Yanagawa. Claro, tive que fazer um cruzeiro e comer arroz de enguia. Esses dois pratos imperdíveis em Yanagawa, embora o preço unitário não seja baixo, também são roteiros de goiaba para turistas que visitam Yanagawa. Na verdade, vi o barqueiro com manivela. O trabalho árduo e a dedicação de cozinhar enguias farão com que valha a pena. Se você puder entender brevemente a história e a cultura de Yanagawa de antemão, terá uma experiência mais profunda.
Sobre o arroz de enguia de Yanagawa
A cidade aquática de Yanagawa é o berço do famoso literato japonês Kitahara Hakuaki e o berço do arroz de enguia. Sua história remonta ao período Edo. Existem mais de 20 restaurantes de enguias na área de Yanagawa. O mais famoso é o ancestral Honyoshiya de 300 anos. Você tem que andar 1 km da West Railway Yanagawa Station. Também é uma famosa loja na fila. Aqueles que fazem uma viagem especial devem estar mentalmente preparados.
Se você fizer um cruzeiro Yanagawa, poderá embarcar no barco em Matsuetsu Wharf, caminhar ao redor do fosso Yanagawa e desembarcar em Okita Wharf. Existem três restaurantes famosos de enguias e arroz ao lado de Wakamatsuya, Folk Art Tea House Rokuki e Honyoshiya Okita Branch .Damos prioridade ao caminho e escolhemos o conhecido Wakamatsuya. Se você comprar vários pacotes de cruzeiro Yanagawa vendidos pela Nishi Railway, geralmente terá um desconto de 100 ienes.
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Delicioso arroz de enguia wakamatsuya
Wakamatsuya foi inaugurado no período Anzheng (1854-1859). Ele usa o método de cozimento do arroz de enguia a vapor Yanagawa. O arroz é cozido no vapor quente e não seco. Quando o prato é servido na mesa e a tampa é aberta, você pode sentir o o calor do calor e o molho exclusivo.Molho temperado de enguia, servido com arroz Q-bomb, dizia que era um gostinho de felicidade.Isso definitivamente não é um exagero, muito menos o clima de desfrutar com três ou cinco amigos!
O arroz de enguia é normalmente dividido em três tipos: pinho, bambu e ameixa de acordo com a quantidade de enguia. A quantidade e o preço da enguia são pinho> bambu> ameixa. Ao fazer o pedido, você pode escolher a quantidade de enguia que deseja de acordo com isto categoria. Pessoas que acham que a enguia é muito gordurosa. Você pode escolher uma quantidade menor de bambu ou ameixa.Em segundo lugar, de acordo com o número de acompanhamentos e tipos, ele pode ser dividido em três tipos: banquete, refeição definida e item único. O preço e o tipo são banquete> refeição definida> item único, que pode ser selecionado de acordo com a aceitação de preço .
Além disso, os pratos de arroz de enguia podem ser divididos em dois tipos: Kabayaki e Unagidon. Kabayaki é uma grande fatia de enguia com arroz branco puro. A fatia grande de molho de enguia é suficiente. Quando você come, é um pedaço de enguia com um mordida de arroz branco, faça a sua própria; É as pequenas fatias de enguia mais as tiras de ovo e arroz, o arroz embebido no molho, com as pequenas fatias de enguia e as tiras de ovo, foi misturado, é só mexer e comer.
Wendy é uma pessoa que gosta de riqueza, mas não gosta de ser muito gordurosa, então escolha a enguia don banquet, todos os tipos de ingredientes de enguia podem ser provados, a quantidade de enguia é a certa, adequada para quem gosta de experimentar mais; como para Anya, é um gosto pesado e quem quer comer exclusivamente enguia, opta pelo conjunto de arroz de enguia grelhada Matsuba, que fornece cinco fatias grandes de enguia, servidas com arroz branco até ficar farto, indicado para quem não tem medo de comer muita enguia gordurosa.
▲ O salão principal do restaurante estava cheio de pessoas e fomos direcionados para a área de jantar ampliada nos fundos, que era muito mais silenciosa.
▲ A área de jantar ampliada na parte traseira foi construída em torno de um paisagismo de estilo japonês. Ela não adicionará mais algumas mesas para sacrificar a qualidade do ambiente de jantar.
▲ Além do arroz principal de enguia Kabayaki, também há pratos de enguia sukiyaki.
▲ O pessoal de serviço providenciará uma recepção de chá antes que a mesa comece a ser pedida.
▲ Cozinha de banquete unagi don, com muitas combinações de acompanhamentos com ingredientes de enguia.Embora a quantidade de enguia não seja grande, é o prato de arroz de enguia mais versátil e completo.
▲ Unagi (takoyaki de enguia grelhada), rolinho de ovo enrolado em enguia e frito, outra forma de saborear pratos de enguia.
▲ Enguia ざ く (enguia misturada com vinagre doce e pepino), você também pode desfrutar do aperitivo de enguia.
▲ Gan Sui (sopa de fígado de enguia), um prato de sopa de enguia refrescante e doce, um ingrediente de enguia é usado ao extremo!
▲ O arroz do banquete unagi é processado diretamente com molho. Pequenos pedaços de enguia combinam com o arroz, que não é muito gorduroso. A Wendy pessoalmente gosta desse tipo na medida certa.
▲ Este é um don de pai e filho, nem todos podem aceitar pratos de arroz de enguia, esta é uma escolha alternativa.
▲ Arroz de enguia Xiaodon, o arroz também é processado com molho primeiro.
▲ Arroz de enguia de farelo de bambu com três rodelas de enguia.
▲ Delicioso e reconfortante arroz de enguia, com clima de um grupo de amigos jantando, esse é o melhor tempero.
▲ Arroz de Enguia Matsushiki Kabayaki, você pode simplesmente desfrutar de cinco grandes fatias de enguia, as grandes fatias de molho de enguia são suficientes, então o arroz branco que não é embebido em molho é usado.
▲ Em frente a Wakamatsuya fica o ponto de embarque do ônibus gratuito e é muito conveniente voltar para a estação.
Transporte: como chegar a Yanagawa Wakamatsuya
A linha ferroviária para Yanagawa é pegar a Nishi Railway Tenjin Omuta Line. Depois de descer na Nishi Railway Yanagawa Station, troque para o Nishi Railway Bus ou pegue um barco. É muito conveniente se você mora em um hotel perto da estação Fukuoka Tenjin .Se você for de JR, você deve descer na estação Settaka, pegar o ônibus Horikawa para a estação Nishi Railway Yanagawa e depois pegar o ônibus Nishi Railway ou pegar um barco.
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▲ Em frente à entrada da loja Wakamatsuya, fica o Cais Okita, onde o navio de cruzeiro Yanagawa desembarcou, e o ônibus gratuito para a viagem de volta também é feito aqui.
▲ Se você tiver pés suficientes e não quiser andar de barco, também pode caminhar lentamente ao longo da Hidrovia Yanagawa.
▲ Em frente a Wakamatsuya está o terminal de navios de cruzeiro e o ponto do ônibus de translado.O itinerário é muito conveniente para o navio de cruzeiro Yanagawa.
◎ Yanagawa Wakamatsuya Unagi Rice
- Endereço: 〒832-0065 26 Okitacho, cidade de Yanagawa, Prefeitura de Fukuoka
- Telefone: +81 944-72-3163
- Horário comercial: 11:00 h às 20:00 h, fechado na quarta-feira
- Site: http://ww22.tiki.ne.jp/~wakamatuya/
