Kumamoto de Kyushu e seu grupo chegaram a esta parada "Suganoya". Eles sabiam que viriam entrevistar este restaurante antes de partir. Ele é famoso pela culinária de carne de cavalo, e a culinária de carne de cavalo é uma das culturas aqui em Kumamoto. Wendy sabe disso. Sou um tanto exigente e exigente. Não como alimentos muito imagináveis ou que tenham um sabor especial.Mas viajar é experimentar a diferença da vida atual.Sob o emaranhado em meu coração, decidi desafiar o cozimento de carne de cavalo!
Castelo Kumamoto, Carne de Cavalo Kyushu Cozinha Cultura Origem Sala de Aula
400 anos atrás, durante o período dos Estados Combatentes no Japão, o senhor do Castelo de Kumamoto, Kato Kiyomasa, enviou tropas para lutar e encontrou escassez de alimentos. Ele cozinhou e consumiu os cavalos do exército mortos. Depois de comer carne de cavalo, ele inesperadamente descobriu que o cavalo a carne era extremamente deliciosa, então ele começou a espalhar pratos de carne de cavalo.O valor nutricional da carne de cavalo é muito alto, junto com o pequeno número de animais estocados, ela se tornou o ingrediente principal em restaurantes de alta cozinha. Para as pessoas comuns da época, a culinária de carne de cavalo está além do alcance. a vida alimentar diária das pessoas comuns, A carne de cavalo é uniformemente distribuída em cor e óleo, e os pedaços de carne se transformam em uma cor de flor de cerejeira quando expostos ao ar. Tem a reputação de "Carne Sakura". Há também um panela quente de carne de cavalo chamada "Pote Sakura".
Kumamoto Castle Suganoya em Kyushu tem um sabor de pratos de carne de cavalo, os mais frescos e cuidadosamente selecionados!
Existem muitos tipos de pratos de carne de cavalo no Castelo de Kumamoto, mas não há muitas partes que podem ser comidas, mas eles podem transformar mais de 40 tipos de alimentos para cozinhar. Tenho que admirar os métodos de culinária japonesa. Carne de cavalo contém mais minerais do que carne de bovino e carne de porco, além de alto teor de proteína. Baixo colesterol e fortes propriedades antibacterianas, não é problema comer cru como molho de sashimi.Para entrevistar este restaurante na época, um amigo japonês me disse que "Suganoya" é incomparável. A prefeitura de Kumamoto se expandiu para 5 filiais. Desta vez, fui levado para a filial de Shangtong, mas fiquei surpreso ao ver que 8% de os clientes estavam sentados para almoçar. Inimaginável.
A equipe de serviço nos conduziu até nossos assentos e puxou as cortinas do camarote para que pudéssemos nos concentrar em jantar e atirar. Uma amiga perguntou alguns pratos populares recomendados, e ela cordialmente explicou e recomendou-os um por um (por exemplo, estes os pratos no artigo são todos populares No.01!), nos diz que o sashimi de cavalo é escasso e contém ácidos graxos que reduzem o colesterol. Para os degustadores pela primeira vez, a carne de cavalo em si não tem cheiro peculiar e a carne é fresca e macia, especialmente para mulheres viajantes.
No passado, eu podia comer sapo e até cordeiro sem comer. Dois dos meus amigos do mesmo grupo costumavam comer sashimi de carne de cavalo com gengibre picado, cebola verde e molho de soja. Para não ser rude, também me apressei provei. Foi mesmo como o pessoal do serviço havia falado. Disse que não tem o sabor que se esperava, apenas uma carne deliciosa. Para Anya, que é um cavalo, este é um grande passo na vida, porque quando fui para o exterior pela primeira tempo com um grupo, até mesmo o crocodilo frito em Bangkok não me atrevo a comer carne, muito menos carne de cavalo!Os kebabs grelhados, os bifes e o sushi nigiri servidos na mesa, eu como a sério e sinto as delícias de cada um. Devo dizer ... Se você quer viajar para o Castelo de Kumamoto e não quer perder este prato, você pode peça comida cozinhada tanto quanto possível. E experimente pratos de carne de cavalo crua mais tarde!
▲ A loja Shangdori em Chuo Ward, Prefeitura de Kumamoto.
▲ ▼ Uma lista das áreas de estar interna e externa.
▲ ▼ Quando visitei em fevereiro, eu já tinha trocado os talheres da série Chunying.
▲ Suganoya tem um preço unitário alto e é mais econômico recomendar que amigos jantem juntos.
▲ Os funcionários que nos atenderam no mesmo dia também trocaram de roupa da mesma cor.
▲ O sashimi de carne de cavalo exclusivo da loja.
▲ Já comi salada de gergelim no Japão e nunca me esqueci.
▲ Um dos pratos de assinatura, a raiz de lótus é submersa com mostarda, e o verde é um pouco picante.
▲ Organize a refeição, mantendo ligeiramente o sabor fresco, sem ficar muito velha ou muito caótica.
▲ Depois de comer uma série de pratos exclusivos, termine com café e sobremesas.
Japan Tourism Event e Anya colaboram no "Kyushu Travel Guide eBook"
◎ Loja Suganoya Umichi
- Endereço: 2F, 12-2 Jotocho, Chuo Ward, Kumamoto City, Kumamoto Prefecture
- Telefone: 0120-82-3558
- Horário comercial: 11: 30h às 22: 30h
- Site oficial: http://service.suganoya.com/
